第(2/3)页 的确,黄唇鱼因其珍贵程度而被列为濒危物种,擅自猎杀买卖是犯罪行为,难怪苏父会有此疑虑。 面对突如其来的质疑,林华并未慌乱,而是从容应对。 “您说得没错,野生黄唇鱼确实是受保护动物。但我们这条并非野生,而是人工养殖的。”林华微笑着解释道。 “人工养殖?”苏父惊讶地睁大了眼睛。 黄唇鱼是珍贵,但也不是养不了,能养成这么大,恐怕需要花不少工夫。 “没错,我以人格担保,这条鱼是多年前偶然被得到,然后获取资格后慢慢养大,前段时间才拿出来拍卖,是获得了允许的。” “当然,在烹饪过程中我们也严格遵守相关规定,确保鱼的生存状态不受影响。”林华补充道。 听到这里,苏父这才释然,其他宾客也纷纷点头表示理解。 “原来是这么回事!那我就放心了。”苏父笑道。 林华松了一口气,继续介绍起菜品的做法,在场之人也逐渐平息了之前的疑虑,开始专注聆听。 在众人的注视下,林华开始了黄唇鱼刺身的制作过程。 只见他取出锋利的刀具,轻轻划过鱼身,手法轻柔却精准无误。 很快,一整片薄如蝉翼的鱼肉就被切了下来。 它晶莹剔透,泛着淡淡粉色,仿佛一朵盛开的花朵。 林华又取出一枚鸡蛋大小的球状物体,仔细观察后小心翼翼地打开,那是黄唇鱼独有的珍贵鱼鳔。 他将鱼鳔放在一边备用,然后开始处理其余部分。 先是去掉头骨,再用特制工具剔除脊椎等杂物,最后留下最为精华的部分,鱼腹两侧的白肉。 这一系列操作行云流水,看得人目眩神迷。 要知道,处理黄唇鱼需要极高的技巧与经验,稍有不慎便会破坏其完美的形态。 然而在林华手中,这一切似乎变得异常简单自然。 他不急不躁,全神贯注于手中的工作,宛如一名艺术大师正在创作一件杰作。 时间一分一秒过去,在场之人都屏住了呼吸。 他们目不转睛地盯着林华的一举一动,生怕错过任何一个细节。 终于,在众人焦灼的等待中,最后一片鱼肉也被取了出来。 第(2/3)页